Via Giovanni Amendola 203
🆕 Salmone Fusion Teriyaki ⭐️ Salmone alla piastra in salsa teriyaki umeshu, purea di carote e passion fruit, nocciole, guacamole e spinacino al wok
14,00€
🐟 Tuna & Basil Roll 🌿 ⭐ SPECIAL ROLL⭐ con all'interno Tonno scottato al pepe della Tasmania, avocado e cremoso al basilico; All'esterno tartare di Tonno Rosso, Olio EVO, Tartare di pomodorino, Polvere di alga e salsa Ponzu Shoyu.
16,00€
🌵 Special Roll | Un viaggio tra Messico e Giappone 👘 ⭐SPECIAL ROLL⭐ con Avocado e Fagiolini in tempura all'interno, carpaccio di Ricciola, maionese di chipotle messicano affumicato, teriyaki all'umeshu, guacamole, ikura e olio rosso al pomodoro
17,00€
🆕 Black Angus Roll 🥩 Avocado, tonno, Tartare di Black Angus e salsa spicy
16,00€
🆕 Poke Acevichada 🍛 Pokè di riso sushi con salmone e branzino in salsa ceviche, cipolla rossa caramellata, sedano osmosi, patata dolce americana e filangè di zenzero fritto
15,00€
Edamame bacelli di soia bolliti e salati
4,00€
Tempura Moriawase Tempura Mista di gamberi e verdure
14,00€
Crispy Rice di Salmone 2pcs - Tegolino croccante di riso sushi con tartare di salmone speziato.
6,00€
Crispy Rice di Foie Gras 2pcs - Tegolino croccante di riso sushi con foie gras, pere e gorgonzola
11,00€
Mini Cannoli Croccanti di Salmone 2pcs) Mini cannoli croccanti ripieni di tartare di salmone speziato e marinato
8,00€
Tacos di Tonno Mini taco con tartare di tonno, burrata, tartufo e ponzu affumicata
8,00€
Tacos di Gambero Rosso e Stracciatella Mini taco con tartare di gambero rosso, stracciatella, sedano e pomodorino
9,00€
Ceviche Mista Nikkey Ceviche fusion di pesce misto al leche de tigre, cipolla rossa caramellata, avocado, patata americana
15,00€
Salmon Lounge 4 pezzi) Involtini di salmone con all'interno gambero croccante in panko e philadelphia, salmone scottato, salsa lounge e teriyaki
9,00€
Rurado 4 pezzi) Involtini di branzino con all'interno salmone affumicato al cedro, salsa al sesamo e semi di sesamo
10,00€
Dumpling di Black Cod, Verza e Tartufo Raviolo di merluzzo nero dell’ Alaska marinato al miso, tartufo e miso-beurre
15,00€
Gyoza di Black Angus Raviolo di black angus argentino, salsa al gorgonzola e purea di barbabietola e lampone
15,00€
Pad Thai di Gamberi e Uovo Tagliatella di riso in stile thai con salsa agrodolce, verdure, gamberi e uova
14,00€
Spicy Sakana Yaki Meshi Riso speziato con verdure di stagione saltato al wok
8,00€
Yakisoba Noodles di pasta fresca di grano saraceno e vegetali misti saltati al wok
10,00€
Yaki udon Nama Udon di grano saltati al wok con gamberi e verdure
10,00€
🆕 Salmone Teriyaki Fusion Salmone alla piastra in salsa teriyaki umeshu, purea di carote e passion fruit, nocciole, guacamole e spinacino al wok
14,00€
Black Cod Miso Filetto di Merluzzo Nero dell'Alaska marinato al miso, cotto al forno e servito con crema di cavolfiore e riduzione al Balsamico
20,00€
Salmone Pokè Bowl sushi rice, salmone, edamame, avocado, ikura, alga nori
12,00€
Tuna Pokè Bowl sushi rice, tonno, edamame, avocado, ikura, alga nori
14,00€
Spicy Bowl sushi rice, mix di tartare, avocado
15,00€
🆕 Poke Acevichada Pokè di riso sushi con salmone, branzino, salsa ceviche, cipolla rossa caramellata, sedano osmosi e filangè di zenzero fritto
15,00€
Sushi Selection 4 nigiri, 6 hosomaki, 12 special roll selection
22 pezzi
22 pezzi
35,00€
Sushi Special Roll Selection 6 diversi special roll
22 pezzi
22 pezzi
45,00€
Salmon Gio Salmone e tartare di salmone
5,00€
Maguro Gio Tonno e tartare di Tonno
5,00€
White Gio Orata, tartare di Branzino e caviale tobiko
5,00€
Avocado&Rosso Gio Avocado e tartare di gambero rosso
7,00€
Scampi Gio Branzino e tartare di Scampi
7,00€
Super Salmon Gio Salmone, Capesante, Ricci e Tobiko
8,00€
Sushi Gio Special Selection Selezione di Sushi Giò - 4pcs
12,00€
Sashimi di Salmone 8 pezzi
10,00€
Sashimi di Tonno 8 pezzi
12,00€
Sashimi di Branzino 8 pezzi
12,00€
Sashimi di Tonno e Salmone 8 pezzi
12,00€
Sashimi di Gambero Rosso Adriatico 4 pezzi
12,00€
Sashimi di Scampi 4 pezzi
12,00€
Sashimi Misto Salmone, Tonno e Branzino
15,00€
Usuzukuri Salmone Carpaccio di Salmone, soia alla ponzu e olio EVO
10,00€
Usuzukuri Tonno Carpaccio di Tonno, soia alla ponzu e olio EVO
12,00€
Usuzukuri Branzino Carpaccio di Branzino, soia alla ponzu e olio EVO
12,00€
Usuzukuri Tonno e Salmone Carpaccio misto di Salmone e Tonno, soia alla ponzu e olio EVO
12,00€
Usuzukuri Pesce Misto Carpaccio di pesce misto, soia alla ponzu e olio EVO
15,00€
Tartare di Salmone Salmone a punta di coltello, salsa tartare e filangè di patata
10,00€
Tartare di Tonno Tonno a punta di coltello, shoyu ponzu e sesamo
12,00€
Tartare di Branzino Branzino a punta di coltello, shoyu ponzu e sesamo
12,00€
Tartare Mista 2 middle tartare | Salmone e Tonno
12,00€
Tartare Gambero Rosso Tartare di Gambero Rosso dell'Adriatico
15,00€
Tartare Scampi Tartare di Scampi
15,00€
⭐ Nigiri Toro'o | Ventresca di Tonno
3,50€
Nigiri Avocado
1,50€
Nigiri Salmone
1,50€
Nigiri Salmon Flamè
2,00€
Nigiri Tonno
2,00€
Nigiri Branzino
2,00€
Nigiri Orata
2,00€
Nigiri Unagi
2,00€
Nigiri Gambero Rosso
3,00€
Nigiri Scampi
3,00€
Nigiri Capesante
3,50€
Nigiri Black Cod
3,50€
Nigiri Foie Gras
5,00€
Hosomaki Avocado
4,00€
Hosomaki Cetrioli
4,00€
Hosomaki Salmone
4,00€
Hosomaki Tonno
5,00€
Hosomaki Branzino
5,00€
Temaki Salmon sushi rice, salmone, avovado, maionese giapponese
4,00€
Temaki Tuna sushi rice, tonno, avocado
5,00€
Temaki Ebi Tempura sushi rice, gambero in tempura, avocado
5,00€
👨🏼🍳 Temaki Nori Wrap Salmone XO ⭐ temaki speciale dello chef
9,00€
👨🏼🍳 Temaki Nori Wrap Foie Gras, Anguilla e Tartufo ⭐ temaki speciali dello chef
11,00€
California Roll Surimi, avocado, cetriolo, gambero bollito, maionese, tobiko
10,00€
Salmon Roll Salmone e avocado all'interno, filetti di salmone all'esterno
12,00€
Tuna Roll Tonno e avocado all'interno, filetti di tonno all'esterno
12,00€
Ebi Tempura Roll Gambero in tempura e cetriolo all'interno, filangè di patata in tempura all'esterno
10,00€
Philadelphia Roll Philadelphia e avocado all'interno, filetti di salmone all'esterno
12,00€
Rainbow Roll Salmone e avocado all'interno, varietà di pesce misto all'esterno
13,00€
Dragon Roll gambero in tempura, tobiko all'interno, filetti di avocado, maionese e tobiko all'esterno
13,00€
Hagakure Roll salmone cotto e philadelphia all'interno, salmone scottato alla fiamma e patate croccanti all'esterno
14,00€
Fluffy Roll Tartare di salmone soft-spicy all'interno, tartare di avocado, tartare di pomodoro e granella di pistacchio all'esterno
14,00€
Leo Roll Philadelphia e avocado all'interno, tartare di salmone soft-spicy e tobiko all'esterno
14,00€
Yume Roll fiore di zucca in tempura ripiena di gamberi all'interno, filetti di tonno scottati alla soia e kataifi all'esterno
16,00€
Seafood Tempura Roll Filetto di Branzino in tempura all'interno, philadelphia, pistacchi e teriaky all'esterno
15,00€
Maki Roll Salmone e avocado all'interno, Carpaccio di gambero Rosso all'esterno
18,00€
🐟 Tuna & Basil Roll 🌿 ⭐ SPECIAL ROLL⭐ con all'interno Tonno scottato al pepe della Tasmania, avocado e cremoso al basilico; All'esterno tartare di Tonno Rosso, Olio EVO, Tartare di pomodorino, Polvere di alga e salsa Ponzu Shoyu.
16,00€
🆕 Black Angus Roll 🥩 Capasanta e asparago in tempura all'interno, tartare di black angus, teriyaki, cipoliina, sesamo e mayo al tandori all'esterno.
16,00€
Salmon Nishiki Roll Tartare di spigola soft spicy, avocado, tartare di salmone, olio evo, pomodorino e polvere di alghe
14,00€
Umeboshi Roll Salmone marinato, avocado, filetti di Spigola scottata con teriyaki, sale alle prugne, erba cipollina e sesamo
15,00€
Super Hagakure Roll Tartare di salmone speziata al'interno, filetto di salmone scottato, maio allo zafferano, tempura flakes e granella di pistacchio all'esterno
15,00€
White Truffle Roll tartare di orata spicy, avocado, Gambero bianco speziato, olio evo, tartufo grattugiato
18,00€
Ebi Kataifi Roll Gambero in pasta kataifi all'interno, carpaccio di avocado e tartare di gambero rosa speziato all'esterno
16,00€
Royal Roll Salmone all'interno, capesante alla den-miso, riccio di mare e tobiko all'esterno
18,00€
Black Cod Roll Salmone all'interno, black cod al miso e pasta kataifi all'esterno
18,00€
Mango Paradise Roll Salmone e Avocado all'interno, carpaccio di mango e tartare di scampi all'esterno
18,00€
Truffle Roll Capesante, tartufo, asparagi e tonno
20,00€
Pane Bao Pane orientale cotto al vapore - 2pcs
2,00€
Coppa di Riso Bowl di riso cotto al vapore con sesamo
2,00€
Miso Soup Zuppa di miso e brodo dashi con tofu e alghe
3,00€
Acqua Panna 50cl
2,00€
Acqua San Pellegrino 50cl
2,00€
Bibita 33cl [Coca Cola]
2,50€
Bibita 33cl [Coca Cola Zero]
2,50€
Bibita 33cl [Fanta Original]
2,50€
Birra 33cl [Asahi]
3,00€
Birra 33cl [Kirin]
3,00€
Birra 33cl [Sapporo]
3,00€
Tormaresca Neprica 75cl Puglia IGT, 14.5% vol
16,00€
Tormaresca Maime 75cl Salento Negroamaro IGT, 14% vol
30,00€
San Marzano F Salento Negroamaro IGP, 14.5% vol
35,00€
Tormaresca Chardonnay 75cl Puglia IGT, 12.5% vol
15,00€
Tramin Gewurztraminer 75cl Alto Adige DOC, 13.5% vol
20,00€
Tramin Muller Thurgau 75cl Alto Adige DOC, 12.5% vol
18,00€
Colli della Murgia - Sellaia primitivo 100%
16,00€
Cipresseto Rosato Santa Cristina Antinori Perfetto come aperitivo, si sposa a piatti a base di pesce e crostacei
15,00€
Valdo Origine Brut Prosecco 75cl vino spumante bianco, 11.5% vol
15,00€
Berlucchi 61 Brut 75cl Franciacorta DOCG, 12.5% vol
25,00€
Berlucchi 61 Rosè 75cl Franciacorta DOCG, 12.5% vol
28,00€
Perrier Jouet Grand Brut 75cl AOC champagne, 12% vol
60,00€
Perrier Jouet Blason Rosè 75cl AOC champagne rosè, 12% vol
90,00€
Semifreddo alle Arachidi 🥜 con namelaka al cioccolato bianco, crumble al cacao e salsa toffee al caramello e arachidi tostati
7,00€